版權所有:合肥三河四子同樂酒業有限公司  網站建設:中企動力 合肥  皖ICP備13010623號

同品千年水鄉古鎮  ·  樂會原生米酒人家

電話:0551-68754039

0551-65660888

地址:安徽省合肥市肥西縣三河鎮工業園區

米酒(黃酒)起源于什么時候?

瀏覽量
  關于米酒(黃酒)的起源,可以從古籍記載及出土的酒器和古酒中尋找答案?,F說法不一,大體有以下幾種說法:
  起源于仰韶文化時期
  相當于傳說中的神農時代。在漢代的《淮南子》中,有“青盎之美,始于耒耜(lěisì)”。耒和耜均為古代的農具。由此說明,米酒(黃酒)的釀造是與農業同時開始的。但在仰韶文化的遺址中,僅發現有多處糧窖,尚未找到專用的酒器。
  起源于大汶口文化時期
  距今有6000多年。那時正處于母系社會解體、父系社會開始建立的階段,原始農業已有相當程度的發展,收獲的糧食也較充裕,制陶業也興起。從山東大汶口遺址中,發現有陶制的酒器。
  起源于龍山文化時期
  距今有5000多年。在各地的龍山文化遺址中,均發現有樽、高腳杯、酒壺等多種酒器,從時間上推算,當在龍山文化時期之后,即為夏禹時代。在《戰國策?魏策》中有“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:后世必有酒亡其國者!”的記載。
  始于奴隸社會的商代
  距今約3600年。在河南鄭州發掘除了商代釀酒工場的遺址,從殷墟中發現了銅制及陶制的酒器。在商代甲骨文中,記載了3種米酒(黃酒),其中一種叫酒,即旨酒;另一種叫醴(lǐ),是一種微甜而較淡的酒;鬯(chàng),是香而濃的酒,可能配以香草而成。
  綜上所述,黃酒具有5000年以上歷史的提法較為可靠。
国产老太grαnnychinese